国庆中秋同时过，难逢难遇大家乐，亲朋好友团聚之日，也是推杯换盏高兴之时，为了让人们愉快度过一个欢乐祥和的双节，确保餐饮业消费健康安全，澧县食品药品安全办强化了餐饮行业三道环节的有力监管，收到了良好效果。第一道环节是对餐饮业原辅材料的监管，检查餐饮业采购的猪、牛肉、蔬菜等是否有定点屠宰检疫合格印章或农残超标检测证明，大米、食用油是否有检验合格报告单，各种调味品是否有QS标识。第二道环节是对餐饮业卫生设施和环境卫生的监管，要求所有宾馆、酒店、饮食店必须做到卫生设施齐全，灭鼠、灭蟑螂等除“四害”基础性工作扎实认真，环境卫生全面达标。第三道环节是否对餐饮食品从业人员健康状况监管，绝对不允许未取得健康合格证的人员从事餐饮食品采购、生产和营销、服务工作。

节前食品卫生和质量监督执法部门依照《食品安全法》和专门法律法规，对全县城乡餐饮业进行了地毯式执法检查，先后处理了违规经营餐饮店12个，问题严重的一律责令关门停业整顿。县领导节后评价，十一黄金周澧县餐饮行业顾客盈门红红火火，没有发生一起食物中毒事件和食品安全纠纷，县食品药品安全办主动提出并有效开展的三道环节的到位监管起到了保障性作用。

商务局

二〇〇九年十月十二日